小美版凉拌辣牛肚

作者： 田的笑

在Kaufland买的牛肚，切好了厚厚的条

用料

• 水 1000g
• 草果 1个
• 冰糖 15克
• 姜 3片
• 葱 1根
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 香叶 1片
• 花椒 10粒
• 料酒 10克
• 牛肚 375克（1盒）
• 自制辣椒油 2大勺
• 醋 2大勺
• 盐 1勺
• 香油 1勺
• 香菜叶 适量
• 生抽 半勺
• 蚝油 半勺

小美版凉拌辣牛肚的做法步骤

步骤 1

将水、草果、冰糖、姜、葱、桂皮、八角、香叶、花椒、料酒、牛肚入主锅，30-60分钟（我煮了60分钟感觉偏软）100度速度小勺，取出控水晾凉

步骤 2

加自制辣椒油、醋、盐、香油、生抽、蚝油拌匀，也可以根据口味再加藤椒油或花椒油

步骤 3

加香菜叶，我加的少，因为自己种的，长得有限哈哈

菜谱创建时间：2019-08-13 01:20:52