【腌黄瓜】超级简单，配稀饭神器

作者： 小厨阿包的生活日记

早上吃稀饭不配菜完全不行，所以都会很快地炒个鸡蛋、或者土豆丝、或者莴笋什么的来下稀饭。 但毕竟又想多睡会儿，所以有时候会头天晚上准备点小菜，第二天早上可以多睡十分钟😂 今晚就做了份和先生都挺爱吃的腌黄瓜。超级easy，保证你一学就会。 当然用料可以根据个人口味适当调整哈。

用料

• 黄瓜 2根
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺
• 醋 2勺
• 蒜 半头
• 白糖 1勺
• 姜 适量
• 花椒 一小把
• 小米辣 6个
• 泡椒 4个
• 食用油 适量
• 盐 2小勺

【腌黄瓜】超级简单，配稀饭神器的做法步骤

步骤 1

2根黄瓜洗净，切成条状，加入2小勺盐，拌匀，腌制2小时。腌出来的水倒掉，可以再挤挤黄瓜，最后放旁边晾一下，尽量干一点。

步骤 2

蒜切片，姜切丝，小米椒和泡椒也切好备用。

步骤 3

锅内放油，烧热后放入姜、蒜、花椒、小米椒，泡椒我没放进去爆。爆香后盛出。

步骤 4

在料里放入泡椒、1勺白糖、3勺生抽、半勺老抽、2勺醋，拌匀晾凉（也可以放点蚝油）。

步骤 5

调料凉了后倒入黄瓜条里，拌匀。到这一步，可以直接蒙上保鲜膜放冰箱了。

步骤 6

或者准备一个无水无油的罐子或玻璃饭盒，把黄瓜装好，密封再放冰箱。可以保存两天，但我都是每次做一餐的量。

步骤 7

我的是放进罐子里哒。明天早上就有清脆爽口的腌黄瓜配稀饭啦～～～

步骤 8

附上今天早上的成品图。超级清脆爽口。

【腌黄瓜】超级简单，配稀饭神器的小贴士

黄瓜用盐多腌制一下，多去掉些水分，会更脆口哦～

菜谱创建时间：2019-08-13 00:06:16