土豆切块蒸熟,不用太烂,还能成形的。也可以用小土豆。
洋葱大蒜切丁
排骨加水,加盐烧到排骨酥烂,沥干,排骨汤备用。排骨油炒至稍微金黄,备用。
土豆煎制两面金黄备用
起油锅下洋葱大蒜翻炒半透明下排骨翻炒,加排骨水,生抽,老抽,糖
快收汁前加入土豆翻炒,加一点点盐让土豆入味,加孜然收汁出锅!