四样材料就能完成的杨枝甘露

作者： MandarinBay

最近一段时间的内容都是特别适合夏天的食谱，今天这期也不例外。 夏天就做适合夏天的吃的菜，时令食材，时令菜谱，顺应季节的生活或许才是最接近自然的状态。 今天来和大家分享的是我超级喜欢的一道港式甜品，杨枝甘露。做起来特别很简单，材料总共就4样（最近的芒果格外好吃），学会了就彻底可以和某记甜品say goodbye了。

用料

• 芒果 1个
• 西米 1小碗
• 椰浆 100ml
• 西柚 1瓣

四样材料就能完成的杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

先来个材料大合影。

步骤 2

沸水煮西米，我买的是泰国的小西米，差不多要煮20分钟左右。 如果买的是大西米，煮的时间就要更长。所以一定要先煮西米，不然杨枝甘露都喝完了，西米还没好。

步骤 3

芒果切块。发明出这个切芒果方法的人真的好机智。

步骤 4

把切好的芒果放入榨汁机。

步骤 5

把椰浆也倒进去。。。其实我没有量具体倒了多少，大家也可以边搅拌边尝边加。

步骤 6

最好能打的久一点，这样口感比较细腻。

步骤 7

西米也差不多煮好了，煮西米还需要一点小技巧，像我用的这种小西米，在大部分都煮到半透明之后，就加冷水进去，你就会发现，西米们瞬间都变全透明了，就是煮好了。

步骤 8

装盘，一大勺西米， 掰一瓣西柚，把柚子肉剥出来放进碗里。就大功告成了。 西柚可以很好的中和芒果和椰浆的甜腻口感。一勺下肚，有椰浆浓厚的奶油味儿，还有芒果的香甜，西柚的微苦和酸酸的口感。 不知为何我竟吃出了水果之王--榴莲的味道。

四样材料就能完成的杨枝甘露的小贴士

1. 平时不想煮西米就不加西米。 2.就算不加西柚，把芒果和椰浆作为一款饮品来喝也是极好的，不管是做冰沙还是果昔都很好喝。 3. 我的食谱是不加水的，如果觉得打出来的成品太浓稠， 有三种解决方法，买那种比较水的芒果， 或者加牛奶，或者加水。我个人比较喜欢浓厚的口感。但是一定不要替换椰浆哟！ 4. 更多食谱和有趣的内容欢迎关注微信公众号：MandarinBay

菜谱创建时间：2019-08-12 13:52:50