益气补血乌鸡汤

作者： weiweiii

妹妹有点贫血，最近身体有点弱，想通过食补来调节一下。平常没事大家也可以炖汤喝，补气血、去湿气。一般炖汤大家都不喜欢吃肉，这款汤里我也放了很多好吃的食材，当然如果大家不喜欢的话也可以选择不放，或者放其他的。

用料

• 乌鸡 半只
• 姜 4片
• 黄芪 三小段
• 红芪 三小段
• 当归 3片
• 党参 5片
• 红枣 10粒
• 桂圆 10粒
• 虫草花 适量（可有可无）
• 玉米 1只
• 菌类 三到四种
• 铁棍山药 1根
• 枸杞 30粒
• 盐 适量

益气补血乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

乌鸡剁块，冷水下锅，水开后煮大概五分钟左右。撇去浮沫。洗净备用。这个步骤的目的是去除鸡肉里的血水并且去腥

步骤 2

菌类食材过水，水开后放入菌菇。再次烧开两分钟后捞出洗净备用

步骤 3

所有食材除枸杞以外全部放入砂锅内，大火煮开后转小火煮一个半小时到两个小时。

步骤 4

开锅20分钟之前放入枸杞和盐就可以啦

步骤 5

出锅。

益气补血乌鸡汤的小贴士

1：鸡肉过水的目的是去除生肉中的血水和腥味 2：菌类过水也是去除异味 3：枸杞比较好炖，所以最后放。放的早了会烂 4：盐一定要最后放，要先把失败的味道煲出来 5：有问题的可加微信问我：13298179881

菜谱创建时间：2019-08-12 13:17:28