超好吃的～奶香馒头

作者： 小怡菜谱

妈妈一直说想吃馒头 好不容易回趟家，就试一试吧 没想到第一次就成功了 做出来的馒头奶香味十足～ 表皮光滑，内里松软 开心ヽ(○^㉨^)ﾉ♪

用料

• 牛奶 250克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 糖 10克

超好吃的～奶香馒头的做法步骤

步骤 1

准备食材 1.牛奶加热，备用（不用烧开，稍微加热就行）

步骤 2

面粉准备： 1.准备一个大的碗 2.依次加入面粉、酵母粉、糖 3.稍微搅拌两下

步骤 3

和面 1.牛奶分次倒入碗中，用筷子搅拌面粉至絮状

步骤 4

醒发 1.将所有的面絮揉成一个面团 2.用盖子盖住，放置1个小时（夏天）

步骤 5

这是一个小时后发好的面团，可做参考 如果你的发的状态不够还可以再等一等

步骤 6

重点🏁 1.反复揉面团：要想做好松软可口的馒头，必须反复多次揉面 2.技巧：将面团分成小面剂子，按压成圆形，由外向内按压，一个地方按压后，再旋转，反复多次，直至面团光滑紧实

步骤 7

二次醒发 1.将揉好的面团盘成原型放进蒸格 2.盖好盖子再次醒发30分钟

步骤 8

蒸熟 1.冷水下锅，大火蒸25min 2.关火冷却5min后，再揭开盖子 松软可口，奶香味十足的馒头就大功告成啦！！！

步骤 9

刚出炉的包子，大家看看，因为加的牛奶很白白胖胖的哦～

超好吃的～奶香馒头的小贴士

想吃其他口味的还可以在步骤6时加入馅料 我家里刚好有红豆薏仁，就顺便做了两个红豆馅的，也很棒！

菜谱创建时间：2019-08-11 23:20:01