少量油小火热锅,把剁好的蒜蓉下去爆香一分钟。然后把切好成条状的天贝摆好继续小火煎到两面金黄。加入一匙素蠔油,翻炒两分钟。
月一小匙生粉(大约两克)+25克左右清水勾欠。加入天贝中,翻炒到收汁,撒上香菜粒或者葱立即可。
少油更健康,小火煎,才不会烧焦。这个天贝酱做好放凉,装瓶,可以放冰箱保鲜两三天。拌面或者拌饭或者就馒头,都会是很好的选择。