不用做酥皮的咖喱角

作者： 请叫我^朴Anna^

新加坡的美食真的是种类超多，但咖喱角永远是我的最爱！这个方子的皮是简单的黄油饼干皮，所以只要把材料混合就好，很容易上手。烤好的装密封袋放冰箱，吃的时候烤箱烤一下或者平底锅煎一下就好啦！

用料

• 面粉 150克
• 黄油 60克
• 水 45克
• 土豆 一个
• 小胡萝卜 3根
• 柿子椒 半个
• 洋葱 半个
• 香菇 2朵
• 馅料用面粉 2勺

不用做酥皮的咖喱角的做法步骤

步骤 1

面粉称重

步骤 2

倒入切丁黄油，用手搓

步骤 3

让黄油全部被面粉吸收

步骤 4

用手按压成团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

步骤 5

喜欢的菜洗好去皮

步骤 6

切小丁，要比做咖喱菜的丁小，不然不好包

步骤 7

锅里倒油放洋葱丁煸炒

步骤 8

加入香菇，菌类喜油，所以要先放

步骤 9

等香菇和洋葱稍软之后放入其他菜丁

步骤 10

放少许盐，放些咖喱粉，这个颜色好

步骤 11

再放一块咖喱块，这个有盐，所以上一步盐不可以太多

步骤 12

加水焖10分钟

步骤 13

等到土豆边缘有稍许变软开大火收汁，同时放两勺（小汤勺）面粉

步骤 14

翻炒，炒干一些，如果汤多就再加一些面粉

步骤 15

面团从冰箱取出

步骤 16

面饼擀成0.5cm厚度，用小碗按出小面饼，包入馅料，卷边

步骤 17

放烤箱中层，上下火200℃，30分钟，可以刷些蛋液，颜色会更漂亮

菜谱创建时间：2019-08-11 20:54:27