正宗韩式豆芽汤

作者： 佛追少女呵鹅鹅鹅

作为一个正在减肥的南方姑娘，此时此刻特别想来一碗〔清爽低脂〕的快手汤品。 想起平时爱看的韩综，〔豆芽汤〕食材简单喝起来又无负担，嘻嘻就是你啦。⚗︎·̫⚗︎

用料

• 豆芽 1盒（约200g）
• 韩式虾酱 2小勺（个人口味）
• 大蒜 1瓣
• 大葱 1小节
• 韩式辣椒粉 适量（可有可无）

正宗韩式豆芽汤的做法步骤

步骤 1

材料准备：豆芽洗净，葱切成小片，蒜切成蒜沫。

步骤 2

汤底：蒜沫+一半葱片，热油下锅炒香，下适量水。大火煮开后转中小火，煲10-15分钟。

步骤 3

豆芽登场：汤底熬好后转大火，下豆芽+虾酱+辣椒粉，煮熟就好啦～调味随个人口味，我加了两小勺虾酱后就没放盐了。

步骤 4

完成：豆芽煮熟后撒上剩下的大葱，再煮30秒。出锅啦～看着超级清爽有木有！而且好喝！韩国人还爱泡上米饭，再佐一小碟萝卜泡菜～QAQ想吃韩式豆芽汤饭啦。

正宗韩式豆芽汤的小贴士

1. 韩式虾酱：最好要有，因为这样就不用提前煮高汤啦，类似“银鱼+昆布”汤底的快手替代。还可以调味。但注意，虾酱超咸，不要放多啦。 2. 韩式辣椒粉：个人比较重口爱辣，所以会撒上一勺辣椒粉，我这边用的是较粗的辣椒粉不是很辣。用绿色的青阳辣椒也阔以哒。（家里没有了🤣） 3. 韩式汤品多爱放大蒜，喝完会有点味道，如果马上要social记得嚼口香糖啦。 4. 爱看韩综积累的个人经验，有啥不对的地方小伙伴们一起交流哇～

菜谱创建时间：2019-08-11 18:11:50