芋苗芋蒙芋禾酸

作者： 淡淡嘀路过

柳州的螺蛳粉，有条件会加芋蒙酸，巨好吃😊，估计产量问题没有走进包装螺蛳粉中。。平时夏天当做凉菜送白粥。焖鱼也可以放，酸酸辣辣很开胃😀️😇️😀️

用料

• 芋苗梗 几个
• 盐
• 白酒
• 小米辣
• 大蒜
• 姜

芋苗芋蒙芋禾酸的做法步骤

步骤 1

芋头苗梗洗干净，切块。。拇指大小的，摊开好晾晒到六七层干

步骤 2

洗干净辣椒，姜，蒜，晾干表面水份。。切末。。比例可以按自己口味调配。。。芋苗，辣椒，姜，蒜，盐，白酒搅拌均匀，装入无水无油的坛子中，隔水密封保存，大概一个月这样开坛闻到香味没有酒味就可以吃了😁。。。

步骤 3

成品，这一次我的辣椒和大蒜少一点了

芋苗芋蒙芋禾酸的小贴士

盐要足够，偏咸些耐保存。。

菜谱创建时间：2019-08-11 17:31:05