番茄炖牛腩（电压力锅版）

作者： cinderella-61

酸甜的口感，一家人都爱，下饭必备

用料

• 牛腩 适量
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 番茄 4个
• 土豆 1个
• 冰糖 适量
• 姜片 4片
• 洋葱 半个
• 八角 1个
• 香叶 2片

番茄炖牛腩（电压力锅版）的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，不要切太小，否则牛腩缩水太小不好找了😅

步骤 2

冷水加姜片，料酒，去腥味

步骤 3

冷水下锅牛腩

步骤 4

水开捞出，水冲干净，沥干水分

步骤 5

番茄画十字，放开水里，去皮去蒂，切块备用

步骤 6

换压力锅，放少许油，烧热，放入姜片，洋葱，香叶，八角，爆出香味

步骤 7

倒入四分之三的番茄，翻炒，炒出汁水，我喜欢出锅前再放剩余四分之一番茄

步骤 8

放牛腩，加老抽，生抽，冰糖翻炒均匀，

步骤 9

加水末过牛腩就可以盖锅盖炖了

步骤 10

我炖肉会调2档，上汽后转小火，炖15分钟，关火

步骤 11

因为老妈从东北旅游回来，带的菌菇，所以今天我今天改进了，加入了菌菇跟土豆！菌类可以开始就跟牛腩一起炖，也可以跟土豆一起放

步骤 12

菌菇土豆第二次放入高压锅，一档上气炖5到10分钟，出国前加剩余番茄翻炒下就可以出锅了

番茄炖牛腩（电压力锅版）的小贴士

我通常加蔬菜时才会调味，加入适量盐 因为老公爱喝这个汤，所以我没有收汁，大家可以大火收汁，味道更浓郁些

菜谱创建时间：2019-08-11 16:28:10