虾仁烧菠菜

作者： So_nice_3Q

整个过程要快，焯水要快，炒要快，当然了，被吃光也很快。🤪

用料

• 菠菜 1把
• 虾仁 随意
• 蒜 3瓣
• 姜丝 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 半小时

虾仁烧菠菜的做法步骤

步骤 1

虾仁+料酒+白胡椒碎+姜丝，腌制10分钟。

步骤 2

水开+盐+几滴油，汆烫菠菜30秒。（如果菠菜比较长，就把梗和叶分开，先烫梗10秒，再下叶。）

步骤 3

30秒到立刻捞出过凉开水，沥干。（可以稍微挤一下水分，轻轻挤，千万别挤烂了。）

步骤 4

热锅凉油炒香蒜末。

步骤 5

放入虾仁炒至变色。

步骤 6

放入菠菜翻炒30秒，要快。

步骤 7

加入生抽+白胡椒粉+盐，炒匀，要快。慢了会出水。

步骤 8

可以出锅了。

步骤 9

拍照，一起来吃吧。

虾仁烧菠菜的小贴士

要大火快炒，慢了菠菜出水影响口感。

菜谱创建时间：2019-08-11 14:43:02