蒜香炸鸡翅（少油版）

作者： 艳子的小厨房

简单快手的炸鸡翅，配料简单，制作方法也不难，关键油也不用放很多，相信这款香香脆脆的口感应该很多人会很爱。

用料

• 鸡翅 500克
• 腌鸡翅调料
• 盐 5克
• 白胡椒粉 2克
• 糖 8克
• 黑胡椒粉 1克
• 大蒜粉 3克
• 生姜粉 1克（没有可不放）
• 生粉 1克
• 水 15克
• 辣椒粉 1克（可根据喜好调整）
• 炸鸡粉用量
• 中筋面粉 25克
• 玉米淀粉 25克
• 小苏打 2克

蒜香炸鸡翅（少油版）的做法步骤

步骤 1

鸡翅划上几刀，把腌鸡调料倒入鸡翅腌制2小时以上，如果能腌制长点时间就能够更入味。

步骤 2

把炸鸡粉混合备用

步骤 3

把鸡翅放进炸鸡粉里裹粉

步骤 4

裹粉后备用，粉可以裹多一点，再压一下，这样出锅时才有一层脆脆的壳，下锅的时候有粉会掉在锅里是正常现象。

步骤 5

开大火把油烧热，再转中小火把鸡翅放进去，中小火煎炸4分钟左右，最后出锅前转中大火再炸30秒（为了颜色更好看，也可以把炸鸡里多余的油脂逼出来），炸至金黄色出锅。

步骤 6

酥酥脆脆的鸡翅出锅啦，不输KFC哦！

菜谱创建时间：2019-08-11 12:02:30