简易版石锅拌饭

作者： 加菲没有猫

本着不浪费食材原则，把剩下半个洋葱，半截胡萝卜，2片培根给解决一下

用料

• 米饭 一碗
• 洋葱条 适量
• 培根 2片
• 胡萝卜丝 适量
• 鸡蛋 1个
• 海苔鸡肉丝 适量
• 韩式辣酱 一勺半
• 番茄酱 适量

简易版石锅拌饭的做法步骤

步骤 1

1、蒸熟米饭打松散盛入碗里 2、把蛋煎成太阳蛋备用（太阳蛋做法：油温6～7成热时打入蛋，蛋白部分凝固可铲动时即可） 3、洋葱丝，胡萝卜丝，培根切条，分别炒熟备用（没有摆盘要求也可以三样一起炒熟） 4、盛有米饭碗里码上，料理好的胡萝卜丝、洋葱丝、培根条、海苔鸡肉丝，中间摆上太阳蛋，放入酱料。简易版石锅拌饭就完成了

简易版石锅拌饭的小贴士

1、石锅拌饭酱：韩式辣酱+番茄酱拌匀（韩式辣酱调入番茄酱既可以中和辣度，调节酱料味道还可以调节韩式辣酱粘稠度） 2、蛋不用煎太熟，蛋黄保持半液体状，可更好拌饭。口感更佳 3、海苔鸡肉丝，是淘宝买的，鸡肉丝是烘烤干的所以口感比较香脆。这个可用比较香酥肉松加海苔代替。 4、干炒胡萝卜丝比较容易糊的话，可以先把胡萝卜丝冷水加油和盐煮至水开后，控干水分再进行炒制，既有油香又容易熟

菜谱创建时间：2019-08-11 04:12:57