虾滑酿油豆腐

作者： 贰胖下厨

特别适合孩子吃，健康营养轻口，QQ弹弹

用料

• 油豆腐 20个对切
• 虾仁 300克
• 蚝油 1勺
• 生抽酱油 2勺
• 淀粉 适量
• 蛋清 1个
• 白胡椒粉 一丢丢
• 小葱 3根

虾滑酿油豆腐的做法步骤

步骤 1

鲜虾或者冻虾仁，剁成虾滑。加入1勺生抽，一丢丢白胡椒粉提鲜，一个蛋清，一小勺淀粉，搅拌，一直搅拌到粘稠，如图，进冷藏15分钟。

步骤 2

油豆腐对切，把中间的挖掉一点留空。待用

步骤 3

把虾滑塞在油豆腐上，如图，摆盘

步骤 4

上蒸锅，15分钟。

步骤 5

在出锅前，调汁，生抽蚝油海鲜酱淀粉，加入适量水，混合烧开。待用

步骤 6

出锅，撒上小葱，把调的汁水倒在虾滑上，大功告成。来吃吧

虾滑酿油豆腐的小贴士

细致活，认真慢慢做就可以了。 调的汁水没有标准配料，随意即可。

菜谱创建时间：2019-08-10 22:38:56