羊肚菌淮山龙骨汤

作者： 几时开饭

这款汤的味道不错哦😄

用料

• 羊肚菌 8一10个
• 鲜淮山 1根（铁棍淮山）
• 龙骨（肉档跺好） 适量
• 红枣 5一6颗
• 盐 适量（按个人口味调）

羊肚菌淮山龙骨汤的做法步骤

步骤 1

1、羊肚菌泡半小时，换水再泡半小时，洗干净备用。

步骤 2

龙骨洗干净，凉水，龙骨入锅里煮，水开后滚了3分钟左右，捞起洗净备用。

步骤 3

淮山用清水洗净表面的泥，用削皮刀把淮山皮削干净，立刻用清水洗干净，切成自己喜欢的形状。取一个大点的容器，在容器内加入水再加少许盐，搅拌一下，再加入切好的淮山泡30秒左右捞出备用。

步骤 4

把1、2、备用的食材和红枣，同放入汤煲里，再加入适量的清水，用大火煮开后改小火，滚1个半小时，再把淮山放入煲内大火同煮，滚开后改小火滚15分钟，捞起淮山看是否开裂，如果所有的淮山都裂开了就可以调味关火了。

羊肚菌淮山龙骨汤的小贴士

1⃣️、淮山用盐水泡是为了备免被氧化变黑。 2⃣️、这汤是3人份量。 3⃣️、在处理淮山时，一定要戴手套🧤，防过敏手痒。

菜谱创建时间：2019-08-10 22:19:28