烧饼

作者： 澎宝妈

用料

• 面 400克
• 水 210克
• 糖 50克
• 酵母 4克
• 油 20克
• 油酥 面120克油60
• 糖馅 糖和面各一半

烧饼的做法步骤

步骤 1

面，酵母，糖混合均匀放入210克温水和成面团，加入一勺食用油继续揉，揉成光滑的面团醒发30分钟。

步骤 2

做油酥的油一定要热油，浇在面粉上，凉了和成油酥面

步骤 3

面团醒好后，揉面排气，下成120克一个的剂子，共6个，揉成面团，像包包子一样，一个里包30克油酥，醒10分钟，赶成牛舌饼卷起来再醒10分钟，再次擀开，折三叠醒十分钟，再包入糖馅，赶成圆饼，表面刷豆油撒芝麻，进烤箱醒发20分钟左右，180度烤15分钟

菜谱创建时间：2019-08-10 19:39:06