淘好1杯大米置于电饭锅内,注入正常量的水(如果腊肠比较干就加多些水)。将腊肠切斜片(2㎜左右厚)后平铺于大米上。正常蒸饭~
青菜洗净并切小块,菜叶可以切大块,菜梗尽量小一些(4-5㎜左右)。
锅内倒入适量食用油后热锅,油成流水状后下菜,中火不停翻炒。加入适量盐,炒至菜出水。(腊肠有咸味,盐比平时炒菜少就行)
在电饭锅内将蒸好的腊肠饭搅拌均匀后,加入炒锅内,和青菜一起翻炒。
炒均匀以后试味,不够咸再加些盐翻炒。 最后出锅~
蒸好的饭可以闷一会,我每次蒸完以后取消保温才开始切菜。 饭上的萝卜丁之类的可以自行加配菜~配菜咸的话盐再少放一些。