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🍚菜不黄的上海家常菜饭🥬的做法

🍚菜不黄的上海家常菜饭🥬

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作者: taojiee
taojiee
从小吃到大的祖传上海菜饭! 虽然需要用到炒锅,但是菜保证不会黄~ 调味非常简单,真正快手炒饭。

用料

🍚菜不黄的上海家常菜饭🥬的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淘好1杯大米置于电饭锅内,注入正常量的水(如果腊肠比较干就加多些水)。将腊肠切斜片(2㎜左右厚)后平铺于大米上。正常蒸饭~

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青菜洗净并切小块,菜叶可以切大块,菜梗尽量小一些(4-5㎜左右)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内倒入适量食用油后热锅,油成流水状后下菜,中火不停翻炒。加入适量盐,炒至菜出水。(腊肠有咸味,盐比平时炒菜少就行)

步骤 4

在电饭锅内将蒸好的腊肠饭搅拌均匀后,加入炒锅内,和青菜一起翻炒。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒均匀以后试味,不够咸再加些盐翻炒。 最后出锅~

🍚菜不黄的上海家常菜饭🥬的小贴士

蒸好的饭可以闷一会,我每次蒸完以后取消保温才开始切菜。 饭上的萝卜丁之类的可以自行加配菜~配菜咸的话盐再少放一些。

菜谱创建时间:2019-08-10 18:28:06
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