椰汁西米糕

作者： 墨小沫77

浓郁的椰浆配上Q弹的西米，香甜却不腻口，一款非常适合夏季的甜品，椰汁西米糕。

用料

• 小西米 20克
• 椰浆 200ml
• 吉利丁片 3片
• 白砂糖 适量
• 清水 40ml

椰汁西米糕的做法步骤

步骤 1

西米放锅中煮至透明捞出用冷水冲洗，倒入碗中加入适量冰水和细砂糖拌好，此为底层。

步骤 2

吉利丁片提前用清水泡软，大概3-5分钟。

步骤 3

取一盆倒入200ml椰浆隔水加热，加入白砂糖和吉利丁片煮至融化后出锅晾凉。

步骤 4

倒入铺有西米的容器中，放置冰箱冷藏半个小时后取出倒扣，切块即可食用。

菜谱创建时间：2019-08-10 14:13:57