地狱酸辣包菜煮粉丝

作者： mi阿糖

这是在朋友家偶尔做出的一道菜，酸与辣的味蕾碰撞，辣到上头，却又被包菜的鲜甜征服，越辣越想嗦，一人能吃一个大汤碗的量，简直是绝了，也可以自己调节辣度，看自己了，记得开大空调，还有搭配冰凉的橙汁，夏天的绝配，这种粉在广东统一称粉丝，应该是重庆酸辣粉的那种细细的粉，煮熟呈发白样，记得不要买错哦！不过其它面应该也可以代替的。

用料

• 粉丝（粗粗的） 1把
• 包菜 1个
• 盐 适量
• 蚝油 2勺
• 蒜蓉辣椒酱 2勺（按可以接受的辣度调节）
• 葱 1根
• 红米椒 2个
• 陈醋 5勺（按自己喜好）
• 芝麻香油 1勺
• 花生油 适量

地狱酸辣包菜煮粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝先行泡软，然后锅中热油放葱跟红米椒

步骤 2

然后放入蒜蓉辣椒酱

步骤 3

加水放粉丝包菜

步骤 4

然后放盐、蚝油、陈醋、香油调味，自己可以拿筷子试试味，进行调节

步骤 5

等到包菜熟了，还有粉丝煮至发白可以出锅，配上冰冻的饮料就可以开吃啦

地狱酸辣包菜煮粉丝的小贴士

一开始热油放辣椒酱记得要小心溅油，可以适当调小火再放，注意安全！ 配方的量是按我自己喜好做的，厨友们在做的时候一边试吃，然后增减调味品的量

菜谱创建时间：2019-08-10 12:39:28