减肥早餐之百搭鸡蛋青椒圈

作者： 梅朵桑

突如其来的灵感

用料

• 鸡蛋 2个
• 青椒 1个
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 洋葱 1/4个
• 黄瓜 半根
• 生菜 3片

减肥早餐之百搭鸡蛋青椒圈的做法步骤

步骤 1

这次，我分别做了洋葱鸡蛋青椒圈、黄瓜鸡蛋青椒圈和生菜鸡蛋青椒圈。简而言之，这道菜的核心就是，鸡蛋+你想吃的蔬菜+青椒圈，既百搭又快手，而且零油低卡。

步骤 2

将洋葱、黄瓜分别切丁，加入少许盐，分别下锅炒软后盛出备用。生菜切碎备用。青椒（很厚的那种甜椒）切成圈备用。

步骤 3

碗中打两个鸡蛋，放适量盐和胡椒粉，打散。将鸡蛋液分别与洋葱丁、黄瓜丁、生菜混合。

步骤 4

小火，平底锅不用放油或放一点点，将青椒圈放入锅中，然后用勺子把蔬菜与鸡蛋的混合液，小心倒入青椒圈中。

步骤 5

每一面煎一分钟左右，等青椒圈定型后翻面，翻面时要注意一点。

减肥早餐之百搭鸡蛋青椒圈的小贴士

这是一道非常营养健康的早餐，其中的蔬菜可以随心调整。做法简单省时，口感也比较清爽多汁。因为是零油，都是最天然的食材，非常适合各种人群，以及有减肥、健身需求的人食用。

菜谱创建时间：2019-08-10 09:37:10