苦瓜皮蛋碎

作者： 熊家痞子厨

用料

• 苦瓜 一根
• 皮蛋 一只
• 浏阳豆豉
• 蒜瓣 几个

苦瓜皮蛋碎的做法步骤

步骤 1

第一步：苦瓜切薄片，豆豉泡软，下油锅同炒，放三分之一勺盐。变透明后盛入盘中。（苦瓜这里不焯水是因为切得太薄）

步骤 2

第二步：皮蛋切碎丁，同蒜末一起在锅中爆香。最后连同生抽、白芝麻一起浇在苦瓜上，OK了

苦瓜皮蛋碎的小贴士

如果苦瓜切的稍微厚一点就焯一下水吧

菜谱创建时间：2012-04-06 14:06:57