西葫芦烙饼

作者： 乖大人

用料

• 西葫芦 1个
• 面粉
• 红薯淀粉
• 鸡蛋 1个
• 鸡精 少许
• 盐 1匙
• 胡椒 少许
• 葱花 少许
• 香菜 少许

西葫芦烙饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净切开去瓤，刨成丝。

步骤 2

加入鸡蛋、盐、胡椒、鸡精拌匀。

步骤 3

在西葫芦糊中加入面粉和红薯淀粉，再倒入切碎的葱花拌匀。（若面糊过稠，可以加入适量的少调匀）

步骤 4

在平底锅上倒入玉米油，加热。

步骤 5

倒入西葫芦面糊，小心晃动锅避免粘底。

步骤 6

翻面煎至金黄出锅。

步骤 7

用刀对半切，盛盘用香菜点缀即可。

菜谱创建时间：2012-04-06 13:51:13