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韭菜炒鸡蛋的做法
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韭菜炒鸡蛋

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作者: 河大人
河大人

韭菜炒鸡蛋的用料

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

韭菜摘干净老叶子,在水里漂洗干净后切成段

步骤 2

鸡蛋怕腥的可以在碗内打散后倒入料酒,搅拌均匀 (我个人是不加的)

步骤 3

热油锅,先把鸡蛋迅速炒熟,用铲子馋散后盛起待用

步骤 4

锅内重新注入油,7成热时倒入韭菜大火翻炒翻炒20秒后倒入鸡蛋,翻炒5秒即可

韭菜炒鸡蛋的小贴士

1,、难点在炒韭菜的时间上,少了会生,过了会老。所以要掐好时间。

菜谱创建时间:2012-04-06 08:53:21
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