海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）

作者： hxbyg海鲜搬运工

水潺，又称豆腐鱼、龙头鱼，一斤10元左右，肉质细嫩。

用料

• 水潺 600克
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 淡盐酱油 2勺
• 姜 5片
• 蒜瓣 3瓣

海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）的做法步骤

步骤 1

新鲜的水潺，去头去肠去尾。

步骤 2

切成小段。

步骤 3

锅中放油烧热，放入姜丝和小蒜瓣出香。

步骤 4

倒入水潺稍微煎一下，翻动的时候小心一些，别弄碎肉，倒点料酒，倒入淡盐酱油。

步骤 5

大概烧2分钟左右，撒入葱花出锅。

步骤 6

开始吃喽！

海鲜搬运工-便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）的小贴士

1.水潺自带水分，不用加水 2.翻炒的时候小心一点，水潺的肉太嫩了，容易碎。

菜谱创建时间：2019-08-09 19:18:01