家庭版水煮鱼

作者： 月下野餐

用料

• 油20 克
• 豆瓣酱1 勺
• 淀粉1 勺
• 豆芽1 把
• 盐5 克
• 姜5 片
• 葱5 根
• 草鱼1 条
• 干辣椒7 个
• 蒜5 瓣
• 料酒1 勺
• 黄瓜1根
• 火锅料1勺

家庭版水煮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼买来切好的，洗净用淀粉胡椒粉蛋清黄酒腌制半小时。热锅下花椒麻椒八角干辣椒爆香，捞出备用，蒜姜葱爆香下豆瓣酱火锅料煮开，加水或高汤煮开，下豆芽黄瓜煮熟捞出铺盘底，然后放入鱼头骨煮熟最后放鱼肉片，鱼肉变色就熟。全部捞出放入盘中倒入汤铺上葱香菜，刚才爆香的干辣椒和花椒也放在盘子里，最后淋上热油就好了……

菜谱创建时间：2019-08-09 17:19:32