鸡蛋手擀面～记录一下

作者： 小小ai烘焙

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个(115克)
• 水 105克
• 盐 2克
• 防粘面粉 适量

鸡蛋手擀面～记录一下的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成团醒半小时以上；

步骤 2

醒好的面团按扁擀成薄片，叠起来切成想要的宽度;

步骤 3

面条切完抖开之后就好啦。

步骤 4

附个擀面视频:面团大一点之后就不太好擀了，可以这样子卷到擀面杖上面，手按着从中心往两边移动手心转动擀面杖，擀一会儿之后，再换一边接着擀，这样子就可以把面越擀越大。

鸡蛋手擀面～记录一下的小贴士

1.擀面时要记得随时加干粉，面团有点软的话就会粘，切好的面条就会全粘到一起了。 2.和面一定要硬，越硬越好，吃起来筋道，而且成品出来不会粘在一起。 3.玉米面粉防粘效果最好了。 4.案板小的话，就分成几个面团，分别擀。

菜谱创建时间：2019-08-09 14:24:22