红烧老鹅

作者： 夏晓晨

记录妈妈的味道！

用料

• 老抽 适量
• 姜 6片
• 葱 适量
• 盐 适量
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量

红烧老鹅的做法步骤

步骤 1

一锅清水，加入黄酒，简单的焯一下，如图后将水倒掉。冲凉水。备用。

步骤 2

冷锅热油，放入葱姜爆香后倒入鹅，简单翻炒下后倒入整瓶啤酒。盖锅。炖。

步骤 3

倒入适量生抽老抽着色，可适当加入清水。转中小火。

步骤 4

加入冰糖及蚝油。继续。

步骤 5

尝味道，适当调味。大火。收汁。

红烧老鹅的小贴士

蚝油记得加，不加味精，就加蚝油，有鲜味又健康。

菜谱创建时间：2019-08-09 12:41:38