土豆削皮切块泡水中去掉一些淀粉,锅中少许油煎至土豆两面金黄,甚至有点小锅巴,
煎好撒上辣椒粉,孜然粉,盐,葱花,翻炒均匀即可出锅
这就可以直接吃了,刚出锅最好吃了,外焦里嫩。
生煎土豆如果嫌慢的话可以多倒点油先小小的炸一下,再倒出多余的油,慢慢焦至金黄,