蔓越莓曲奇

作者： M小丹

记录

用料

• 黄油 120克
• 低筋面粉 150克
• 糖粉 60克
• 蔓越莓 60克
• 鸡蛋（全蛋液） 1个（图中45克）
• 奶粉 15克

蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1

准备材料，从左到右依次是糖粉，低筋面粉，奶粉，蔓越莓

步骤 2

全蛋液

步骤 3

蔓越莓切碎备用

步骤 4

黄油（手指能按压进去就可以）

步骤 5

面粉筛筛糖粉，刮刀翻拌

步骤 6

分两次加入蛋液

步骤 7

手动打蛋器打到完全看不到蛋液

步骤 8

筛入低筋面粉，奶粉，倒入蔓越莓

步骤 9

充分翻拌均匀，可以戴手套翻拌

步骤 10

整形，我是拿油纸整形的，冰箱冷冻两小时，切3-4cm厚片

步骤 11

200°中层上下火20分钟，我烤的有点焦，根据自己烤箱脾气调温度

步骤 12

成品，焦了不影响口感，挺酥的

蔓越莓曲奇的小贴士

整形后冷藏或者冷冻定型，别冻太硬，只要切着不碎就行。多观察，每个人冰箱也不一样~ 烤箱温度时间根据自己烤箱脾气定，表面黄了就行，多观察！

菜谱创建时间：2019-08-09 00:15:03