快手菜椒盐大虾

作者： 沁梦瑞雪

明虾平时都是红烧、白灼、茄汁的，椒盐的自己倒是还没做过，因为要过油，都是外面菜馆子里会点！想不到第一次做居然挺简单，壳脆脆的而且味道还不错！☺

用料

• 虾 500克
• 葱姜蒜 适量
• 椒盐，五香粉，料酒 适量

快手菜椒盐大虾的做法步骤

步骤 1

鲜活明虾用剪刀剪去虾枪，虾须，我头部连着眼睛全都剪掉了，顺着下来把脚脚都剪掉了，背部虾线用牙签挑出，再用剪刀把背部开口，肚子下面一条黑线也去掉！ 然后用少许料酒和生姜腌制十来分钟。

步骤 2

锅里放比平时炒菜多一点油，腌制好的虾用厨房纸巾吸干水份，热油下锅煎炸大虾

步骤 3

炸制好的虾捞出来控油

步骤 4

葱姜蒜切好备用

步骤 5

锅里放少许油，先放姜片

步骤 6

再下蒜蓉爆香，再下炸好的虾，放椒盐粉，五香粉，一丢丢的糖提鲜翻炒均匀。

步骤 7

出锅前放香葱，我喜欢蒜香味浓点，大蒜蓉放的比较多，关于调味料这类的口味不同，大家可以根据自己的口味儿做调节！

菜谱创建时间：2019-08-08 22:21:32