滑炒三样（鸡蛋虾仁豌豆）

作者： 娱味台

碰巧今日立秋。来个口味、色泽清爽，简捷，高蛋白的菜式——滑炒三样。

用料

• 虾仁 200克
• 鸡蛋 4枚
• 豌豆 适量
• 上海黄酒/白醋/盐/黑胡椒 适量

滑炒三样（鸡蛋虾仁豌豆）的做法步骤

步骤 1

1. 打蛋液，放入虾仁，所有调味料，搅拌均匀，放置一会儿。

步骤 2

2. 热锅放油，高火，虾仁蛋液倒入锅中，快速滑炒至蛋液成形。 3. 放入豌豆，盐，平火，盖盖，至豌豆熟即可出锅。

滑炒三样（鸡蛋虾仁豌豆）的小贴士

关键是“滑炒”，其它无难点，日常高蛋白清口菜。不油腻。

菜谱创建时间：2019-08-08 14:43:12