下饭利器——酱板肉

作者： yust06

天热没胃口时，我就会熬一次酱板肉，搭粥，拌面或者米饭，都能比平时多吃一碗。😛

用料

• 花生米 200克
• 瘦猪肉 半斤
• 白豆腐片 6块
• 豆瓣酱 5勺
• 油、白糖、鸡精 适量

下饭利器——酱板肉的做法步骤

步骤 1

备好食材。

步骤 2

肉，白豆腐片切小块。

步骤 3

花生米洗净煮开。

步骤 4

喜欢口感脆的少煮一会儿，喜欢烂的可以多煮一会儿。

步骤 5

加入豆瓣酱。

步骤 6

倒入肉和白片。

步骤 7

加少许油，适量白糖，继续煮。（肉可以提前汆下水，煸炒一下，这样更香，我这儿偷懒，直接煮了，因为没汆水的原因，所以等煮开了浮沫要滤掉。）

步骤 8

大火煮开后调小火煮，等汤汁明显感觉少了时，用铲子不时翻搅，以免糊锅。

步骤 9

等汤汁变得浓稠时（如图），撒上适量鸡精就可出锅了。

步骤 10

不论是搭早饭，拌面条，还是米饭，都很不错哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2019-08-08 13:06:59