黄瓜饺子馅

作者： 爱美食-小吃

家有2根黄瓜，略老，直接凉拌估计口感略差，想起之前有人提黄瓜饺子，今天拿它试试水！

用料

• 老黄瓜 2根
• 猪肉 250-500克
• 老豆腐 适量
• 小葱 适量
• 木耳 适量
• 芝麻 适量

黄瓜饺子馅的做法步骤

步骤 1

将黄瓜擦丝，2勺盐，去水！ 这里建议用老一些的黄瓜。

步骤 2

捏紧去水后，切碎备用！

步骤 3

肉建议略带肥肉，搅成肉泥！（生姜可以切碎，与肉一起搅拌） 加入适量生抽，五香粉，香油，植物油，顺时针搅拌均匀！

步骤 4

我打肉忘记了放生姜，只能切沫拌里面！将其他配菜依次切碎放入盆里！ 这里不建议除肉之外的配菜，用搅拌机搅成泥，说真的，口感出来真心不好，没有质感😂因为我曾操作过，各种被嫌弃😂

步骤 5

依次加入盐，老抽，五香粉，黑白芝麻，植物油！ 因为黄瓜丝的时候用过盐，整体调料加入时注意盐的用量！

步骤 6

搅拌均匀后，即可准备包饺子啦！

步骤 7

按照自己喜好，包吧！

步骤 8

出锅后，加入事先调配好的酱料，就可以开吃啦！ 今天的饺子一致好评！

黄瓜饺子馅的小贴士

里面的配菜随自己喜欢加，不过提前做好功课，有的菜不适合一起搭配！ 一次吃不完，可以冷冻，或者直接煎饺子吃，味道也美美哒！

菜谱创建时间：2019-08-08 12:38:32