吮指鸡中翅

作者： 美美周小厨

小孩特别喜欢吃鸡翅，哈哈，大人也一样。但是外面的下料太多，吃起来就是香料味儿。其实，在家自己也可以做得很好吃的～

用料

• 生抽 3勺
• 盐 2小勺
• 冰糖 4粒
• 姜片 3片
• 鸡中翅 6到8块

吮指鸡中翅的做法步骤

步骤 1

首先鸡中翅热水洗烫干净，划花刀，用盐和生抽，姜片抓腌入味半个小时（30分钟）。然后不粘锅下油大火烧热，调为中火偏小放入鸡翅。一开始每一面煎差不多一分钟才翻。待两面都焦黄后，火候调小，翻得相对要快一点了，大概半分钟就得翻一次。一定要有耐心噢～前后15—20分钟左右，基本熟了。这时候先出锅，把刚才的油倒出来留着炒菜用。再下点橄榄油熬点糖浆（颜色开始变黄即可），鸡翅下锅快速翻两下即关火。

步骤 2

看，咸甜适中的鸡中翅可以装盘了，撒点白芝麻好看又营养哒🍺

步骤 3

附图，七夕晚周小厨的家常🤪

吮指鸡中翅的小贴士

特别需要注意的是火候掌控，及煎的过程需要一点耐心，避免外焦里生哈😘

菜谱创建时间：2019-08-08 10:53:24