鸡肉菜谱7⃣️-双椒鸡丁（辣炒鸡丁升级版）

作者： 李沐籽

我之前做过一道【辣炒鸡丁】，深受各位食友好评。今天又做了升级版，用料更足，口感更好。 别问我为什么那么喜欢炒鸡丁？大家都懂得道理：食材简单，怎么做都辣么好吃😋

用料

• 鸡胸肉（小） 200克
• 杭椒 2-3根
• 小米椒 2-3个
• 蒜 3瓣
• 姜 2片
• 盐 适量
• 砂糖 少量
• 十三香 1-2勺（小勺）
• 蚝油 1勺（常规食用勺）
• 老抽 适量
• 淀粉 少量
• 料酒 1勺（常规食用勺）
• 生抽 适量

鸡肉菜谱7⃣️-双椒鸡丁（辣炒鸡丁升级版）的做法步骤

步骤 1

双椒洗净切段，姜切片，蒜拍扁去皮，不切碎。鸡肉切丁，用适量老抽，料酒，蚝油，盐，砂糖，十三香腌制半小时以上。

步骤 2

热锅凉油，爆炒鸡肉，变色后盛出备用。锅底油加热，热锅热油爆香双椒和蒜姜，然后倒入鸡肉。大火翻炒，倒入适量生抽调味，撒入少许盐。用淀粉勾芡，淋入锅中。大火炒香后就可以盛盘品尝了。一碗米饭，肯定不够！！！

鸡肉菜谱7⃣️-双椒鸡丁（辣炒鸡丁升级版）的小贴士

这菜真够辣（可能我选的辣椒太辣），怕辣者慎入！

菜谱创建时间：2019-08-07 19:41:42