辣辣的萝卜丝包

作者： aanqi

用料

• 面包粉250克
• 盐2克
• 糖3克
• 酵母10克
• 水150ML
• 萝卜一个
• 辣椒粉
• 色拉油
• 鸡精
• 糖

辣辣的萝卜丝包的做法步骤

步骤 1

称好所有材料。面包粉与糖，盐，混合于干净大盆内。酵母用温水划开，均匀。倒入面粉盆内，与面包粉和匀。

步骤 2

用手糅合面团，直至三光，手光，面光，盆光就可以了，大约15分钟。盖上毛巾，烤箱30度左右发酵，四十分钟左右，待面团两倍大即可。

步骤 3

取出发酵好的面团，干净砧板上撒扑粉，挤压面团出气泡，用刀切均匀等分（六份），放置一边醒面。待面团再次膨胀，绰成圆心，用擀面杖擀成圆片，包好萝卜丝，放蒸隔上。第二次醒面约半小时左右。开水锅内蒸约20分钟即可，

步骤 4

萝卜丝陷制作:选新鲜白萝卜，去皮，仔细切细丝，盐腌制半小时，挤干水。加入新鲜的辣椒油，适当多一些（萝卜吸油），白糖少量，盐，调味粉（五香粉），鸡精，拌匀。

辣辣的萝卜丝包的小贴士

萝卜切越细的丝越好，刀工不太好就直接擦丝也可，虽口感不及切丝的好！盐腌制是为去除萝卜的生涩味！ 拌好的萝卜丝包不完，也可下饭，就是凉拌萝卜丝了。

菜谱创建时间：2012-04-05 18:46:59