南乳坚果饼干

作者： 真馜花

这款饼干非常特别，不止材料特别，加了南乳、咸蛋黄、玉米淀粉，而且口感、味道也特别！吃起来咸香带南乳味，口感不是平常饼干的酥脆，而是松化，因为加了玉米淀粉。此份量做两盘。欢迎加微博@真馜花

用料

• 黄油 100克
• 糖粉 40克
• 南乳 20克
• 南乳汁 1汤匙
• 低粉 100克
• 玉米淀粉 100克
• 咸蛋黄 2个

南乳坚果饼干的做法步骤

步骤 1

软化的黄油加糖粉，先用打蛋头搅拌至无干粉后，再打发，否则糖粉会飞溅。

步骤 2

煮熟的咸蛋黄在筛网里，用勺子压烂、过筛

步骤 3

加入南乳和南乳汁，用打蛋器低速打匀

步骤 4

混合低粉和玉米淀粉，然后筛入，拌匀至无干粉，然后整形(圆柱条或方条)包保鲜膜，入冰箱冷藏半小时

步骤 5

切成厚1cm左右，排放在铺了烤纸的烤盘，稍稍解冻再放果仁，我加了杏仁、黑芝麻(炒过才有芝麻香)、腰果

步骤 6

入预热好170度烤箱，20分钟，饼干四周变褐色即可，出炉晾凉后入袋

步骤 7

好吃

步骤 8

香

南乳坚果饼干的小贴士

如果不喜欢太松化，可将玉米淀粉替换成低粉，如玉米淀粉75克，低粉125克。

菜谱创建时间：2019-08-07 01:15:31