营养虾滑紫菜豆腐汤

作者： 麦小姐叫吖wing

家里有宝宝的亲，这道菜简单而且超级营养！

用料

• 嫩豆腐 1块
• 基围虾 1斤
• 紫菜 1饼
• 姜片 4、5片
• 胡椒粉、生粉、盐 适量
• 鸡蛋清 1只

营养虾滑紫菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

做之前泡好紫菜

步骤 2

虾把头去掉备用，肠子剥干净。

步骤 3

把虾用料理机打碎

步骤 4

打碎后加入生粉、胡椒粉、盐、鸡蛋清。量自己把握一下，生粉、盐不用太多，胡椒粉我觉得可以多一点点。顺时针搅拌，搅久一点，虾滑就会变得很有张力的样子。

步骤 5

热油放入姜片和虾头，这次我的姜片不够，其实可以放多一点，去腥。待虾头红油都出来了，香味四溢的时候就可以倒入大概4、5碗水。

步骤 6

水没开我就先放紫菜、豆腐，水开了就可以放虾滑了(用小勺把虾滑刮下去）。等到所有都熟透就可以关火加盐，完成啰

步骤 7

大人小孩都爱吃的一道家常菜

营养虾滑紫菜豆腐汤的小贴士

小baby或者儿童在吃虾滑的时候要注意哦，最好帮他们剪碎，千万小心别卡呼吸道了！

菜谱创建时间：2019-08-06 23:53:20