昨日的美食——千层面

作者： Mo酱爱吃肉

圣诞夜的大餐， 依旧和往年一样。 就跟年夜饭一样， 总是同样的一桌菜， 才能给人一种特殊日子的感觉。 “这个菜单很特别哦” 那你们有没有同样“特殊”的菜单呢？

用料

• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 猪肉末 200克
• 浓汤宝 1个
• 去皮番茄罐头 1罐
• 蕃茄酱 4大勺
• 黄油 20g
• 面粉 15g
• 牛奶 200ml
• 千层面 6片
• 菠菜 一小把
• 芝士 适量
• 帕尔马干酪 适量

昨日的美食——千层面的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

洋葱切块。

步骤 3

切成碎末。

步骤 4

胡萝卜去皮。

步骤 5

胡萝卜切末。

步骤 6

锅中加热，倒入适量油。

步骤 7

放入洋葱和胡萝卜翻炒断生。

步骤 8

加入猪肉末。

步骤 9

翻炒搅拌均匀。

步骤 10

加入番茄罐头。

步骤 11

4大勺番茄酱。

步骤 12

加入浓汤宝。

步骤 13

中火煮至浓稠。

步骤 14

白酱制作：黄油用中火融化。

步骤 15

加入面粉炒。

步骤 16

慢慢加入牛奶，边加边搅拌。

步骤 17

煮至浓稠后，最后加入盐和胡椒调味。

步骤 18

菠菜汆水。

步骤 19

取出后挤干水分，待用。

步骤 20

水煮开，放入盐和一点橄榄油，下千层面。2分钟后捞起放入冷水中待用。

步骤 21

烤盘最底层先铺一层红酱，摆上面片。（我的烤盘小，同时放不下2片，所以就放了一片）

步骤 22

之后加白酱，芝士，菠菜…

步骤 23

反复三次。

步骤 24

芝士可以多放一点。

步骤 25

最上层铺上红酱。

步骤 26

放上芝士。

步骤 27

烤箱预热20分钟，170摄氏度烤30分钟。

昨日的美食——千层面的小贴士

但是总的来说，千层面还是比较繁琐的。这里把猪肉代替了牛肉，量也变小了很多，但是电视剧主角是2个大男人...我个人觉得量还是有点大啦～我去掉了大蒜和西芹，胡萝卜放了一根，因为我不爱吃胡萝卜，留半根就是扔掉不如就全放了吧。我放了做意大利面的那种蕃茄酱调味，因为里面都调好咸淡而且放过香料了。所以我偷懒了一下，而且这也真的比较好吃（我囤了太多意大利面酱料了）。

菜谱创建时间：2019-08-06 17:40:18