新疆女孩教你做抓饭

作者： Maria-lei

抓饭算是新疆美食中最容易上手的一种，如果想学一道拿手的新疆饭，就可以从抓饭开始～ 食材都是很容易买到的，用电饭锅做，做法也很简单～ 小菜做法在小贴士中。

用料

• 羊肉或牛肉 适量
• 胡萝卜 一根
• 洋葱 半个
• 大米 两人食量
• 盐 适量

新疆女孩教你做抓饭的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，一、将大米淘洗干净后加没过大米的水浸泡；二、将肉切片，胡萝卜切条，洋葱切圈。

步骤 2

锅中加适量油，放入洋葱圈小火炸，炸到水分稍干捞出丢弃。

步骤 3

开大火放入肉翻炒，肉炒干后加盐，再加胡萝卜翻炒一会儿。

步骤 4

胡萝卜水分稍炒干后加水没过食材，加适量盐，煮至胡萝卜熟透。

步骤 5

将炒好的食材和汤汁一起倒入电饭煲，再加入浸泡好的米，铺平的米和水面平齐，盖上盖子按下煮饭键。

步骤 6

饭蒸好后上下搅拌均匀，出锅～

步骤 7

抓饭配小菜～

新疆女孩教你做抓饭的小贴士

1、牛羊肉最好是带点儿油的，这样更香。 2、准备工作的第一步是浸泡大米，浸泡米的时间来准备其他食材。 3、煮胡萝卜的水稍多一些，后面加米的时候最好不另加清水，就用煮过肉和胡萝卜的汤汁来闷饭，更入味儿。 4、小菜做法： 洋葱、西红柿、青椒切好后加入适量盐、香油、生抽拌匀即可。

菜谱创建时间：2019-08-06 16:54:29