美味红烧鸡翅根

作者： AMY雪

跟闺蜜周末约在家里，答应给她做鸡翅根，这里是两人量，同学们可以自己根据人数加量哦。红烧鸡翅根被夸赞超好吃啦！色香味俱全的美味鸡翅根，跟我做吧！

用料

• 鸡翅根 6个
• 干辣椒 2个
• 料酒 3勺
• 姜 5片
• 生抽 5勺
• 酱油 1/2勺
• 冰糖 2勺
• 洋葱 1/4个
• 白芝麻 少许
• 蒜 3瓣
• 黑胡椒粉 少许
• 清水 1大碗

美味红烧鸡翅根的做法步骤

步骤 1

准备材料，鸡翅根解冻。

步骤 2

蒜切片，生姜切片，辣椒切段。

步骤 3

鸡翅根放入冷水中，加入3片生姜，1/4块洋葱，大火煮开。

步骤 4

煮开后去掉浮沫，并用凉水冲洗干净捞出控水备用。

步骤 5

讲控好水分的鸡翅根用刀划开两个口子，方便入味儿。

步骤 6

讲鸡翅根加入3勺料酒，两勺生抽，少许黑胡椒粉，搅拌均匀，腌10分钟。

步骤 7

起锅倒油，油不要太多，放入蒜片，生姜片和辣椒段，爆香。

步骤 8

加入两勺冰糖，搅拌化开。

步骤 9

加入腌的鸡翅根，均匀上糖色。

步骤 10

加入3勺生抽

步骤 11

加入1/2勺老抽，均匀上色。

步骤 12

加入一大碗清水，差不多快没过鸡翅根。大火烧开，中途搅拌一下，直至收汁，完成装盘。

步骤 13

出锅后，撒上白芝麻少许。

美味红烧鸡翅根的小贴士

不用放盐，生抽老抽的咸味儿已经足够了！

菜谱创建时间：2019-08-06 12:06:07