蜜汁黑椒烤翅～好吃0失败

作者： 棠宝小食光

减肥开始就研究各种肉，因为出去吃必然都是点一堆，所以就家里做！！ 毕竟家里做了吃个一两个理解ok，剩下的基本光盘也轮不到我吃啦～ 这个鸡翅很简单容易，做出来又嫩又多汁！！ 我女儿一个人可以吃4个，剩下的小伙伴抢完～ 回头烤的时候再上完整的图！

用料

• 鸡翅 12～14个
• 生抽 4小勺
• 糖 5-10克
• 料酒 5g左右
• 蜂蜜 若干
• 李锦记黑椒酱 两大勺
• 黑胡椒粉
• 烤肉香料 可不加
• 洋葱粉 或者用洋葱代替
• 大蒜粉 或者用蒜瓣代
• 蚝油 5-10g

蜜汁黑椒烤翅～好吃0失败的做法步骤

步骤 1

建议买生鲜的鸡翅，更好吃一点！先把鸡翅泡水，去血水，泡的时候可以＋点生姜片！泡好以后，拿出来，用厨房纸吸水，沥干！

步骤 2

擦干的鸡翅每个上面划3刀，以变更好的入味，另一面我还都用叉子戳了戳，也是为了方便入味！

步骤 3

把蚝油，料酒，生抽，糖，大蒜粉，洋葱粉加入碗里，在加上两勺李锦记的黑椒酱！

步骤 4

在加入黑椒粉，和调料粉，都是磨碎了加进去的。风味调料粉不用太多～

步骤 5

所有调料加进去以后，搅拌抓匀。最好尝一下，这个时候酱汁的味道，稍微咸一点点，也带着点点甜，不用太咸。根据个人口感来增加，如果觉得淡了+生抽或者＋点蚝油。咸了就倒掉点，在＋一点水（水最好是凉开水或者矿泉水）！每个人口味不一样，这一步自己根据口味来调理～

步骤 6

我用保鲜袋装着放冰箱冷藏了，最好过夜，更入味好吃～尽量腌制4小时+，然后白天也可以隔着袋子揉揉鸡翅。给他们做做马杀鸡～

步骤 7

烤箱200度，预热。然后烤盘铺锡箔纸，然后鸡翅都放进去。酱汁倒小碗里面等着备用！把蜂蜜+水，1：1调好，以后给鸡翅刷蜂蜜水！等烤箱温度ok以后，鸡翅放中层，第一面先烤10～15分钟！

步骤 8

10分钟左右，取出烤盘，鸡翅刷酱汁，翻面！另一面刷酱汁，在刷蜂蜜水。刷好放烤箱烤10分钟！

步骤 9

最后在拿出来，翻面，刷一层酱汁+一层蜂蜜！最后可以烤箱升温220度，烤5分钟左右！基本这个时候的鸡翅就鲜嫩多汁！！

蜜汁黑椒烤翅～好吃0失败的小贴士

1.每个人的烤箱脾气不一样，200度，210度和220度都行，整个鸡翅基本25分钟左右全熟了！ 2.翻面刷酱汁和刷蜂蜜不能少！！好吃又嫩的关键在这里！我没有直接放架子上烤，由于锡纸可能有的位置因为有汁水和蜜糖会糊了，中间翻面的时候可以换纸烤 3.蜂蜜最后一次刷的时候。我直接刷的蜜，没有＋水调了，最后出炉的甜甜的很好吃！！！

菜谱创建时间：2019-08-06 01:16:36