红烧猪蹄子

作者： 孙五一是兔子狗猫

用料

• 猪蹄 1
• 冰糖 适量
• 老抽 1勺
• 八角 1.5个
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 香叶 2片

红烧猪蹄子的做法步骤

步骤 1

猪蹄子切小块，凉水下锅，放入姜丝、料酒，煮至熟透。可以用筷子叉一下试一试成熟度。

步骤 2

准备姜片、八角、香叶、桂皮、蒜瓣。

步骤 3

锅中放入油，放冰糖炒化。

步骤 4

放入猪蹄，超至上色。

步骤 5

锅中倒入水，没过猪蹄即可。加入备好的香料，加入1勺生抽、1勺酱油，适量盐，小火炖30分钟左右，大火收汁。

步骤 6

然后就可以盛出来享用美味啦。

步骤 7

如果喜欢吃烧烤口味的，可以准备一勺白芝麻、一勺辣椒面、一勺孜然粒，在锅中放入油，把三种调料放入锅中翻炒一下，然后放入做好的猪蹄子，用调料裹住猪蹄子就可以啦。烧烤味十足！

红烧猪蹄子的小贴士

焯水的时候，猪蹄子一定要煮熟。我第一次做出了白沫就直接出锅了，猪蹄子不是很熟。但是红烧跟烧烤的味道都超级棒！

菜谱创建时间：2019-08-05 22:04:12