免揉快手小面包

作者： 糖糖1104

没时间揉面也没厨师机面包机，看到了这个食谱，试了几次很不错。

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 水 60克
• 酵母 3克
• 盐 0.5克
• 奶粉 10克
• 植物油 20克
• 糖 25克

免揉快手小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成光滑面团。家里全麦粉多了这次用的全麦高筋粉。

步骤 2

面团放温暖处发酵半小时，有蜂窝组织即可。

步骤 3

揉一下，排气，分成小团，整形。

步骤 4

擀成牛舌状然后卷起来从中间切开。家里还有豆沙所以我卷了一些。没有不放，有别的也可以卷。

步骤 5

然后烤箱放热水二次发酵半小时。

步骤 6

发好后烤箱预热，180度，然后面包放入烤15分钟。中间根据自己喜欢的颜色看是否盖锡纸。我是烤10分钟盖的。

免揉快手小面包的小贴士

不喜欢圆形可以整个面团擀成1cm厚的饼让切块，直接二发然后烤。 配方的糖是吃起来不怎么甜的，喜欢甜的可以多加。

菜谱创建时间：2019-08-05 19:27:37