酸菜清洗干净,牛肉切末,放生抽,盐,生姜,老干妈油(为了有颜色),胡椒粉拌均匀。
面粉放发酵粉、白糖,用35度的温水和稍微硬点,揉光滑,直接包好,发酵二十分钟,烧开水在上锅蒸25分钟,关火焖5分钟就可以开锅了。
香喷喷的酸菜包子就好了。