春砂仁猪肚汤

作者： 记录汤疗

砂仁；健胃消食，温脾胃 适合脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消者… 一个新鲜的猪肚含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物维生素及钙磷铁…具有健脾胃补虚作用。 #春砂仁煲猪肚#老少皆宜… 我这次选择了炖给小孩饮… 每次去阳光都会必买的干货之一。

用料

• 砂仁 16克
• 猪肚 1个
• 党参 1条15克左右
• 红枣 2-3颗调味
• 姜片 6-7片

春砂仁猪肚汤的做法步骤

步骤 1

把猪肚清洗干净切块，刀必须锋利才能切。或者可以把清洗好的猪肚焯水过冷水再切。 春砂仁需要用大盘子冲洗一下，因为会有沙。 由于我选择了炖，所以把所有的材料都抛进去

步骤 2

煲就1-1.5小时，我用的是隔水炖… 外面倒了开水预热一下炖盅可以快一点，里面倒白开水，其实最好里外都用白开水这样会对炖盅友好点，一冷一热怕会爆破，只不过我为了省时间，炖2小时左右即可 不放盐也很好饮噢 久不久饮挺好的~ 春砂仁猪肚还可以煲田七 春砂仁猪肚还可以煲北芪红枣瘦肉 日常最多的是猪肚煲白果腐竹胡椒，其实猪肚淮山薏米芡实莲子姜也很好饮 对于慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合 ♡春砂仁猪肚♡ 或 ♡竹丝鸡猴头菇♡，可减轻难受程度。

步骤 3

小孩爱喝~

春砂仁猪肚汤的小贴士

洗猪肚确实是件挺难的事，类似洗猪肠猪小肚… 洗不好就会臭臭的，记得要挑新鲜猪肚，市面上新鲜和冷藏的会混合售卖，而且买回来当天弄… 买回来就挤出里面的肥膏刮干净，再用盐淀粉油来戳就会很干净，能去里面的臭味，平时我一闻到是受不了的会带上口罩处理… 网上也找到洗猪肚的过程：复制粘贴⬇⬇⬇ 猪肚先用盐洗几次，再生粉去洗，最后用白醋加盐泡十分钟。泡完冲洗后，煮锅开水再煮5-10分钟个猪肚。猪肚就又白净，又无异味。材料就看你个人放，我就放药材。 有的人喜欢猪肚鸡姜片红枣枸杞 (临煲好前放支伊利纯牛奶，个人喜欢，可放可不放)。也可以黄芪党参猪肚鸡姜红枣枸杞。

菜谱创建时间：2019-08-05 12:36:59