蓝莓燕麦条

作者： 魔幻厨房MK

方子里无奶无蛋，适合当餐间的小零食，我娃1岁5个月也可以吃一小块。很简单的做法，厨房小白也能轻易上手，唯一需要注意的是燕麦原料放烤盘里时一定要留出一点儿哈，最后要洒在蓝莓上。

用料

• 燕麦 90g
• 全麦面粉 130g
• 椰蓉 90g
• 植物油（也可用椰子油） 70ml
• 蜂蜜 150ml
• 香草精 5ml
• 盐 2g
• 柠檬皮 1个柠檬的量
• 新鲜蓝莓 300g
• 细砂糖 40g
• 柠檬汁 1/2个柠檬
• 玉米淀粉 3g

蓝莓燕麦条的做法步骤

步骤 1

在烤盘里垫上油纸，我用的是23*23*5cm的方烤盘，可以用比这个规格小点儿的，做出的成品相对厚实些

步骤 2

燕麦90g+全麦面粉130g

步骤 3

椰蓉90g，喜欢吃椰蓉的话再多加点儿也没关系

步骤 4

在上述干性原料里加入植物油70ml（可用椰子油代替），蜂蜜150ml（不喜甜可减量），香草精5ml和盐2g

步骤 5

Zest一个柠檬皮

步骤 6

Zest，是指柑橘类水果削下来的、带有辛香味的表皮屑，用到较多的代表就是柠檬皮。相较于果汁以鲜明的酸甜滋味主攻舌头，皮清新的果香则会攻占整个鼻腔口腔。

步骤 7

将上述原料拌匀，铺平在模具中，压实。【记得留点儿最后要洒在蓝莓上】

步骤 8

新鲜蓝莓300g+砂糖40g

步骤 9

在蓝莓中挤入半个柠檬的汁

步骤 10

最后在蓝莓里加约3g玉米淀粉

步骤 11

蓝莓及其辅料拌匀后均匀铺在燕麦原料上，最后将留出来的燕麦原料随意洒在蓝莓上即可。

步骤 12

烤箱预热175度，烤40-45分钟（根据自家烤箱大小适当调整时间）

步骤 13

出炉放凉后切块或切条即可享用美味。

步骤 14

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蓝莓燕麦条的小贴士

方子中的模具和工具 1）方烤盘：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.3d971debvlV3f1&ft=t&id=532623027191 2）Zest柠檬皮刨丝器：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.3d971debrXcTqf&ft=t&id=544647793927 3）手动柠檬榨汁：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a2oq0.12575281.0.0.3d971debrXcTqf&ft=t&id=40510251618

菜谱创建时间：2019-08-05 07:27:22