豇豆角饭，超好吃那种～详细步骤图！

作者： 宁宁宁爱烘焙

一直以来都很喜欢这个饭，就这样固执的喜欢了很多年……有娃之后娃不爱吃菜，那天突发奇想给娃做了一回，娃很捧场，非常适合不爱吃蔬菜的小朋友哦，当然啦，也适合你哦～

用料

• 豇豆 一斤
• 米饭 1碗
• 猪肉 100克
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 8瓣
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

豇豆角饭，超好吃那种～详细步骤图！的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好！胡萝卜、肉、豇豆切丁，蒜切碎末～

步骤 2

一勺生抽、一勺淀粉把猪肉丁抓匀，腌制10-20分钟，这样猪肉就会嫩一点，比较好吃，当然，生抽和淀粉不能放太多，这样微微有点变色就好！

步骤 3

热锅里放油，油热之后把肉丁放进去翻炒，做这种豆角饭我喜欢用不粘锅，肉放了淀粉比较爱粘锅，而且做炒米饭也比较爱粘锅，我对铁锅丝毫没有自信，所以尽量用不粘锅哦

步骤 4

猪肉稍微变色之后放入一半的蒜，一定记住是一半的量哦，后放蒜是为了让蒜不糊，不然影响饭的香味嘎嘎嘎

步骤 5

肉丁炒熟之后加入胡萝卜丁翻炒，据说胡萝卜的维生素为脂溶性维生素，遇到油脂才会好吸收，所以我每回做胡萝卜都会放肉，我也是听说的这样子，不喜勿喷～

步骤 6

加入豇豆翻炒2分钟

步骤 7

加入2勺生抽，一勺老抽翻炒均匀，这个步骤到这步之前都是大火哦，继续翻炒两分钟转小火，用锅闷10分钟直到豇豆熟透。

步骤 8

把米饭加入到锅里，用铲子细细的翻炒均匀，如果不均匀就不会好吃，米饭会有点粘，要有耐心哦～直至米饭与豆角完美融合，反正是不粘锅，可以多炒一会儿啦～之后根据自己口味加盐，我一般不会做太咸，盐放的不多，因为老抽生抽里面都会含盐！

步骤 9

接下来，就是灵魂的一步啦！没错，就如你所看到的，出锅前加入另一半的蒜末，翻炒几下就可以出来啦～这步很重要，这样饭有了蒜香味儿，吃起来还不没有蒜的辣味儿～

步骤 10

完美豇豆角饭出锅～超级美味哦！菜谱写的很详细很辛苦，欢迎大家交作业！

菜谱创建时间：2019-08-04 14:30:53