超简单葱油鸡腿肉

作者： 苏格拉甜

葱油的香味和鸡肉的鲜味是绝佳的搭配。做法很简单零失败。

用料

• 鸡腿 够吃就行
• 姜 两片
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 小葱 多一点
• 大葱 多一点
• 洋葱 半个

超简单葱油鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

棕榈油烧四成热放进去大葱小葱，去皮生姜两片，洋葱半颗。大葱小葱没有绝对的定量，合理以内越多越好。

步骤 2

炸5-8分钟以后，看葱全部脱水有变焦的迹象时，关火闷一分钟，然后把固体捞出只剩下纯油。葱油就做好了。可以多做一点，其他菜也可以用。

步骤 3

锅底刷一层葱油，小葱和生姜垫底，码上一层鸡腿肉。料酒一勺。盖上盖子最小火焖。（这时候预备一下葱姜末）

步骤 4

确定鸡肉全都熟了，撒盐。

步骤 5

出锅装盘

步骤 6

撒上葱姜末，葱油烧热泼香。

超简单葱油鸡腿肉的小贴士

1.在闷鸡的时候准备葱姜末 2.泼香的步骤，我就是直接炒勺盛葱油，放在明火上把葱油烧热，泼上去。没有用锅。 3.姜最好去皮，避免土腥味道。

菜谱创建时间：2019-08-04 12:50:27